Un verdejo salino y de gran personalidad
En el Decanter Rueda Report 2026, el Rippa Dorii Verdejo 2025 destaca con fuerza dentro de la categoría de Verdejos en su primer año, como uno de los ejemplos más originales y con mayor carácter.
A pesar de una vendimia difícil marcada por mildiu y granizo, el informe celebra la excelente calidad de los Verdejos 2025. Entre ellos, Rippa Dorii sobresale por su perfil salino y preciso, alejado del estilo más frutal y cremoso que suele dominar en Rueda.
Presenta una nariz atractiva y bien definida, con aromas a aceituna verde salada (tipo tapenade), pera asiática y manzana verde. En boca es elegante y fresco, con una delicada finura salina que le aporta tensión, vivacidad y una personalidad muy marcada. Finaliza con sutiles notas de almendras blanqueadas y verbena.
Se trata de un vino orgánico que refleja perfectamente la interesante diversidad actual de la DO Rueda: una base de gran calidad, pero con propuestas cada vez más singulares y fieles al terruño.
Ideal para quienes buscan un Verdejo diferente, refrescante y con marcado carácter salino.
