Colección Versos Sueltos
Libre te quiero
Ontañón
Quinto Pino
Paladear una brisa
Un aroma
SUTIL
y refrescante acunado por
su delicada burbuja natural.
Aromas a flores, cítricos y frutas tropicales exóticas.
Vendimia nocturna
La vendimia es nocturna para mantener al máximo la frescura de la uva verdejo en su recepción. Todo el proceso se realiza con un control estricto de frío. La variedad verdejo ofrece un vino que se sitúa en los más altos niveles de calidad de los blancos de España. Su valor aromático lo hace ideal para nuestro Quinto Pino.
Vendimia nocturna de la variedad verdejo.
La verdejo
Una pequeña historia
La verdejo es una casta de racimo pequeño, baya elíptica más bien pequeña, piel de color verde amarillento y pulpa verdosa, con una leve transparencia que permite ver sus grandes pepitas al trasluz. Se adapta bien a terrenos pobres y pedregosos Su origen se atribuye al cruce de las variedades castellana blanca y traminer (también conocida como savagnin) y se cree que fue traída a España desde el norte de África.
La uva verdejo ofrece mil matices aromáticos.
Burbuja natural * Aroma sutil y refrescante * Burbuja natural * Aroma sutil y refrescante *
Elaboración
La fermentación se detiene de forma natural con el azúcar residual necesario para dotar a este vino de sus características originales: frescura, sabor y aroma.
La frescura de este vino marca diferencias.
Cata
Amarillo muy pajizo y brillante.
5,5%
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Antología
Ontañón
Marco Fabio
Ontañón